Ninja Ramen · Ramen en Envigado y Laureles, Medellín

Vainas verdes de soya con limón, salteadas al WOK.Green soybean pods with lime, tossed in the WOK.

Rellenas de camarón y vegetales.Filled with shrimp and vegetables.

Rellenas de bondiola de cerdo.Filled with pork bondiola.

Relleno de pollo y albahaca.Filled with chicken and basil.

Relleno de tofu y mix de verduras.Filled with tofu and mixed vegetables.

250 g de panceta de cerdo apanada con salsa sweet chili, red pepper, cebollín y ajonjolí.250 g of breaded pork belly with sweet chili sauce, red pepper, chives and sesame.

Palmito de cangrejo con queso crema y paprika, tempurizado y apanado en panko, cebollín, salsa dinamita y shiitake.Crab stick with cream cheese and paprika, tempura-fried and panko-breaded, chives, dynamite sauce and shiitake.

Pork belly sellado en salsa sweet chili, zanahoria encurtida, puerro crocante, cebollín y ajonjolí.Pork belly seared in sweet chili sauce, pickled carrot, crispy leek, chives and sesame.

Camarones apanados, remolacha en espiral, mayonesa del templo, cebollín y ajonjolí.Breaded shrimp, spiral beetroot, temple mayo, chives and sesame.

Morrillo salteado, champiñones en pasta de ajo, zanahoria caramelizada, cebollín, ajonjolí y salsa shiitake.Sautéed beef chuck, garlic-paste mushrooms, caramelised carrot, chives, sesame and shiitake sauce.

Caldo ninja con pasta ramen, raíz china, huevo ajitama, cebollín, maíz, edamames salteados y 120 g de panceta de cerdo sellada al WOK en salsa sweet chili.Ninja broth with ramen noodles, bean sprouts, ajitama egg, chives, corn, sautéed edamame and 120 g of pork belly seared in the WOK with sweet chili sauce.

Caldo ninja profundo y lleno de umami con fideos, brochetas de 120 g de pollo glaseado al estilo yakitori, corn ribs, champiñones al ajillo, acelga fresca y un huevo ajitsuke tamago con yema cremosa.Deep, umami-rich ninja broth with noodles, 120 g chicken skewers glazed yakitori-style, corn ribs, garlic mushrooms, fresh chard and an ajitsuke tamago egg with a creamy yolk.

Caldo ninja con 120 g de morrillo, pakchoi, rábano, huevo ajitama, cebolla tokio, cebollín, champiñones parís y ajonjolí.Ninja broth with 120 g of beef chuck, pak choi, radish, ajitama egg, tokyo onion, chives, paris mushrooms and sesame.

Caldo ninja con zanahoria, cornribs, cebolla tokio, cebollín, edamames, huevo ajitama, pasta ramen y 250 g de costilla de cerdo en cocción lenta sellada y finalizada al WOK.Ninja broth with carrot, corn ribs, tokyo onion, chives, edamame, ajitama egg, ramen noodles and 250 g of slow-cooked pork rib, seared and finished in the WOK.

Caldo ninja con base tonkatsu, mix de vegetales, pasta ramen, huevo ajitama, raíces chinas y 140 g de pork belly.Ninja broth with tonkatsu base, mixed vegetables, ramen noodles, ajitama egg, bean sprouts and 140 g of pork belly.

Caldo ninja con mix de vegetales, pasta ramen, huevo ajitama, naruto y 100 g de pechuga de pollo ninja.Ninja broth with mixed vegetables, ramen noodles, ajitama egg, naruto and 100 g of ninja chicken breast.

Caldo veggie con mix de vegetales, pasta de arroz y 120 g de queso tofu salteado.Veggie broth with mixed vegetables, rice noodles and 120 g of sautéed tofu.

Caldo ninja con pasta ramen y cebolla tokio.Ninja broth with ramen noodles and tokyo onion.

Salmón bañado en salsa de soya, queso crema y aguacate sobre una salsa cremosa, con topping de kanikama en leche de tigre.Salmon glazed in soy sauce, cream cheese and avocado over a creamy sauce, topped with kanikama in leche de tigre.

Relleno de salmón, kani y pepino; cubierto con masago, cebollín y ajonjolí.Filled with salmon, kani and cucumber; topped with masago, chives and sesame.

Roll tempurizado relleno de salmón, anguila y aguacate, con topping de wakame.Tempura roll filled with salmon, eel and avocado, topped with wakame.

Langostinos tempura, queso crema y aguacate; tope de atún fresco medio flameado, salsa shiitake, gochujang, masago, cebollín y ajonjolí.Tempura prawns, cream cheese and avocado; topped with lightly seared fresh tuna, shiitake sauce, gochujang, masago, chives and sesame.

Langostinos salteados, anguila, aguacate y queso crema; tope de puerro caramelizado, teriyaki ninja, cebollín y ajonjolí.Sautéed prawns, eel, avocado and cream cheese; topped with caramelised leek, ninja teriyaki, chives and sesame.

Relleno de tofu, zanahoria y acelga; tope de aguacate, cebollín y ajonjolí.Filled with tofu, carrot and chard; topped with avocado, chives and sesame.

Arroz al WOK con cebolla tokio, cebollín y ajonjolí.WOK rice with tokyo onion, chives and sesame.

Noodles con cebolla tokio, cebollín, zanahoria y ajonjolí.Noodles with tokyo onion, chives, carrot and sesame.

Arroz blanco y ensalada ninja: vegetales cocidos o tempurizados, brócoli, zuccini y zanahoria. Con o sin apanado.White rice and ninja salad: cooked or tempura vegetables, broccoli, zucchini and carrot. With or without breading.

Rellenas de arequipe y queso mozzarella, con helado de vainilla y salsa de chocolate.Filled with arequipe and mozzarella, served with vanilla ice cream and chocolate sauce.

Rellenos de bocadillo y queso, con helado de vainilla y salsa de chocolate.Filled with guava paste and cheese, served with vanilla ice cream and chocolate sauce.